BODEGA SOTTANO
De excelente y profundo color violáceo y buena expresión varietal, este Malbec nos deleita con una gran combinación de frutas rojas como las frutillas y frutas negras como las moras. También forman parte de su paleta aromática las especias como el clavo de olor y la pimienta blanca. Buena estructura con taninos maduros, dulces y sedosos, perfectamente integrados con la madera. Este Malbec de Mendoza es complejo, intenso y exuberante.
Variedad
100% Malbec
Región de origen
80% Perdriel, Luján de Cuyo - 20% Vistaflores, Tunuyán
Sistema de conducción
Posición vertical, espaldera alto
Rendimiento
6 Tn / Ha
Vinificación
Se realiza la fermentación en tanques de acero inoxidable de 10.000 y 5.000 litros con levaduras seleccionadas, con un tiempo de maceración des días en frío y un total de 28 días considerando la fermentación maloláctica con bacterias indígenas en barricas.
Proceso de crianza
14-18 meses en barricas de roble nuevo (80% francés y 20% americano)
Notas de cata
De excelente y profundo color violáceo y de buena expresión varietal, este Malbec nos deleita con una gran combinación de frutas rojas como las frutillas y frutas negras como las moras, especias como clavo de olor y pimienta blanca también forman parte de su paleta aromática. Buena estructura con taninos maduros, dulces y sedosos, bien integrados con la madera. Complejo, intenso y exuberante Malbec de Mendoza.
Temperatura de servicio
14º -16º C
