BODEGA SOTTANO
En esta línea de Bodega Sottano encontraras vinos equilibrados con gran expresión frutal, que resaltan las características típicas de cada varietal. Potentes, pero a la vez frescos y minerales. De taninos firmes y aterciopelados, de buen equilibrio y un largo final en boca.
SOTTANO Reserva Blend es un vino que a primera vista nos regala un profundo color rojo violáceo con tintes negros. La madurez de sus uvas proporciona una condición aromática privilegiada marcada por frutos del bosque, aromas florares, cassis, frutas negras y rojas acomplejados por las notas del roble. Chocolate, café, coco y pimienta sobresalen de ellas. Su entrada en boca invita a disfrutarlo en cada gota, dándole la estructura justa para acompañar momentos especiales. Una expresión exacta del estilo de vinos buscado por Sottano.
Variedad
50% Malbec · 40% Cabernet Franc · 10% Syrah
Región de origen
Malbec: Perdriel y Altamira / Cabernet Sauvignon: Perdriel / Cabernet Franc: Perdriel 60% Altamira, San Carlos, 40% Perdriel, Luján de Cuyo
Sistema de conducción
Posición vertical, espaldero alto
Rendimiento
5 Tn / Ha
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable de 10.000 litros con levaduras seleccionadas, con un tiempo de maceración des días en frío. Con un total de 31 días de maceración considerando la fermentación maloláctica con bacterias indígenas en barricas.
Proceso de crianza
12 meses en barricas de roble (70% francés y 30% americano) según la variedad
Temperatura de servicio
14º - 16º c
