Miras Liviano Pinot Negro

BODEGA MIRAS

Viñedos

Región: Patagonia Argentina

Subregión: Mainqué - General Roca – Río Negro

Variedad: Pinot Negro

Año de Implantación: 2008

Rendimiento: < 6.000 kg/ha.

Cosecha: Manual en cajas de 12 kilos

Viñedos con Certificación Orgánico y Sustentable.

Elaboración, Crianza y Añejamiento

Vino Liviano Tinto elaborado con la técnica de elaboración tradicional en huevos.

Maceración: 8 días. Temperatura de Fermentación: <22° C

Fermentación Alcohólica y Maloláctica con levaduras y bacterias indígenas.

Embotellado: Sin filtrar.

Potencial de Guarda: Beber Ya!!!

Datos Analíticos

Alcohol: 11,0% v/v.

Azúcar Residual: 1,13 g/l.

Acidez Total: 5,77 g/l.

pH: 3,3

Enología: Lic. Marcelo Miras / Pablo Miras