BODEGA MIRAS
Viñedos
Región: Patagonia Argentina
Subregión: Mainqué - General Roca – Río Negro
Variedad: Malbec
Año de Implantación: 1958
Rendimiento: < 9.000 kg/ha.
Cosecha: Manual en cajas de 12 kilos
Viñedos con Certificación Orgánico y Sustentable.
Elaboración, Crianza y Añejamiento
Vino Tinto elaborado con la técnica de elaboración tradicional con delestage.
Maceración: 10 días. Temperatura de Fermentación: <25° C
Fermentación Alcohólica y Maloláctica con levaduras y bacterias indígenas.
Embotellado: Sin filtrar.
Potencial de Guarda: Beber Ya!!!
Datos Analíticos
Alcohol: 11,0% v/v.
Azúcar Residual: 1,03 g/l.
Acidez Total: 6,19 g/l.
pH: 3,2
Enología: Lic. Marcelo Miras / Pablo Miras
