lamadrid estate wines
Enólogo: Héctor Durigutti
Apelación: Single vineyard, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Plantación del viñedo: 2004
Altitud: 989 msnm
Densidad: 5.500 plantas por hectárea
Rendimiento: 1.5 kg por planta
Método de cosecha: Manual
Método de Selección: Cinta de selección
Maceración y Fermentación: Maceración en frío a 8ºC durante 8 días; fermentación alcohólica con levaduras indígenas y 4 remontajes diarios durante 15 días a 25º-27ºC
Fermentación Maloláctica: 100% espontánea en barrica de roble
Vinificación: Sin estabilización, ni filtrado, ni clarificación
Crianza: 8 meses en piletas de cemento con duelas nuevas de roble Francés
Observaciones del enólogo: A simple vista este vino presenta un color rojo rubí con reflejos azules. A la nariz se perciben notas especiadas, ahumadas, y frutos como mora y frambuesa. En boca es robusto con taninos dulces, equilibrados y con un aterciopelado final en boca. Se recomienda dacantar antes de servir
Puntajes:
COSECHA 2008
89 puntos Wine Spectator
COSECHA 2009
90 puntos Robert Parker-Wine Advocate
