Durigutti winemakers
Descripción: De color rubí con tintes violetas. En nariz muestras notas especiadas, moras y grafito. En boca es elegante y de gran complejidad e integración entre la fruta y el roble.
Enólogo: Pablo Durigutti
Viñedos: 100% Las Compuertas – Lujan de Cuyo – Mendoza
Varietal: 100% Malbec
Edad de las plantas: Plantadas en 1942
Método de cosecha: Manual
Vinificación: Maceración en frío a 8ºC por 10 días, fermentación alcohólica con levaduras naturales en cubas de roble francés y huevos de cemento de 2.000 litros sin epoxy por 30 días a 28ºC. Fermentación maloláctica en cubas de roble francés por 30 días a 24ºC. Este vino no ha sido estabilizado, ni filtrado ni clarificado.
Añejamiento: Durante 18 meses en cubas de roble francés. 50% primer uso y 50% segundo uso.
