lamadrid estate Wines
Enólogo: Héctor Durigutti
Apelación: Single vineyard, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Varietal: 100% Bonarda
Plantación del viñedo: 1973
Altitud: 989 msnm
Densidad: 3.500 plantas por hectárea
Rendimiento: 1.5 kg por planta
Método de cosecha: Manual
Método de Selección: Cinta de selección
Maceración y Fermentación: Maceración en frío a 8ºC durante 5 días; fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 15 días entre 25ºC y 27ºC y 4 remontajes diarios.
Fermentación Maloláctica: 100% espontánea en tanques con duelas nuevas de roble francés.
Vinificación: Sin estabilización, ni filtrado, ni clarificación
Crianza: 9 meses en tanque de acero inoxidable con duelas nuevas de roble Francés
Observaciones del enólogo: De color rojo negruzco. n nariz se perciben aromas frutados junto con destellos de menta y vainilla. Además se perciben aromas a ciruela,
Puntajes:
COSECHA 2008
85 puntos Wine Spectator
COSECHA 2009
90 puntos Robert Parker
Wine Advocate
